Receta de muffins integrales de plátano y nueces Cómo prepararla

Los muffins integrales de plátano y nueces son una delicia saludable perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Estos muffins son altos en fibra, bajos en azúcar y repletos de sabor. Además, son muy fáciles de hacer y requieren ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa.

En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de muffins integrales de plátano y nueces. Te aseguramos que una vez que los pruebes, se convertirán en tus favoritos.

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a la mano. Para esta receta vas a necesitar:

• 2 tazas de harina integral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 plátanos maduros
• 1/2 taza de nueces picadas

Paso 1: Preparación

Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Mientras el horno se calienta, prepara tus moldes para muffins colocando los capacillos de papel dentro de cada molde.

Después, en un tazón grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Asegúrate de incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.

A continuación, en otro tazón, combina el azúcar moreno, el aceite vegetal, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Paso 2: Tritura los plátanos

Ahora, toma los plátanos maduros y tritúralos con un tenedor hasta que obtengas una pasta similar a la de un puré. Los plátanos agregarán dulzura natural y una textura suave a tus muffins. Agrega los plátanos triturados a la mezcla líquida y revuelve hasta que estén bien combinados.

Paso 3: Incorpora los ingredientes secos

Ahora es el momento de incorporar los ingredientes secos a la mezcla líquida. Vierte la mezcla de harina en la mezcla de plátano y remueve con una espátula hasta que no queden grumos. No sobre mezcles, ya que esto puede hacer que los muffins queden densos.

Una vez que la masa esté lista, agrega las nueces picadas y revuelve suavemente para distribuirlas de manera uniforme.

Paso 4: Rellena los moldes

Con la ayuda de una cuchara de helado o una cuchara grande, ve repartiendo la masa en los moldes para muffins. Llena cada molde hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad, dejando espacio para que los muffins se expandan durante el horneado.

Si deseas, puedes decorar la parte superior de los muffins con algunas nueces adicionales.

Paso 5: Hornea y disfruta

Coloca tus moldes de muffins en el horno precalentado y hornea por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.

Una vez que los muffins estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos muffins integrales de plátano y nueces. Estos muffins se mantendrán frescos durante varios días si los guardas en un recipiente hermético. Perfectos para disfrutar en el desayuno, como merienda o incluso como postre.

Variaciones y consejos adicionales

Si quieres darle un toque extra a tus muffins, puedes agregar otros ingredientes como chips de chocolate oscuro, pasas o incluso zanahoria rallada. También puedes experimentar con diferentes tipos de nueces, como almendras o nueces de pecán. ¡Hazlos a tu gusto!

Recuerda que los muffins integrales de plátano y nueces son una opción saludable y nutritiva, pero eso no significa que puedas comerlos sin medida. Disfrútalos con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

Esperamos que esta receta te haya gustado y te animes a preparar tus propios muffins integrales de plátano y nueces. ¡No te arrepentirás!

Conclusión

Los muffins integrales de plátano y nueces son una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de hacer y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa.

Recuerda que puedes personalizar los muffins agregando diferentes ingredientes, como chips de chocolate o zanahoria rallada, para darle tu propia firma. ¡Experimenta y diviértete en la cocina!

Esperamos que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla. Estamos seguros de que una vez que los pruebes, se convertirán en tus muffins favoritos. Disfrútalos en el desayuno, como merienda o incluso como postre. ¡Buen provecho!