Qué postres veganos recomiendas para relajarse y cuidarse

Los postres son una deliciosa forma de consentirnos y relajarnos, pero muchas veces pueden ser poco saludables y llenos de ingredientes poco beneficiosos para nuestro cuerpo. Sin embargo, existe una amplia gama de opciones veganas que nos permiten disfrutar de deliciosos postres sin romper nuestra rutina de alimentación saludable.

En este artículo, te presentaré una increíble lista de postres veganos que te ayudarán a relajarte y cuidarte al mismo tiempo. Desde opciones sin gluten hasta postres bajos en azúcar, encontrarás una opción para cada gusto y necesidad. ¡Prepárate para deleitarte con estos dulces sin culpas!

1. Torta de zanahoria sin gluten

La torta de zanahoria es un clásico de la repostería, pero ¿qué pasa si no puedes consumir gluten? ¡No te preocupes! Existen deliciosas recetas de torta de zanahoria sin gluten que te permitirán disfrutar de este postre de forma saludable.

Para preparar una torta de zanahoria sin gluten necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendras
• 1/2 taza de harina de coco
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de nueces picadas

En un tazón grande, mezcla las harinas, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Agrega las zanahorias ralladas, el aceite de coco, la leche de almendras y la vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Por último, añade las nueces picadas y revuelve suavemente.

Engrasa un molde para torta y vierte la mezcla en él. Hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar de tu deliciosa torta de zanahoria sin gluten.

2. Muffins de plátano y avena sin azúcar

Si estás buscando una opción baja en azúcar pero llena de sabor, los muffins de plátano y avena sin azúcar son perfectos para ti. Estos deliciosos bocados te brindarán energía y satisfacción sin los niveles elevados de azúcar encontrados en la mayoría de los postres.

Los ingredientes necesarios para preparar estos muffins son los siguientes:

• 1 1/4 tazas de avena en hojuelas
• 3 plátanos maduros
• 1/4 de taza de leche vegetal (como la de almendras o la de coco)
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal

Comienza precalentando tu horno a 180°C y forrando una bandeja para muffins con papel para hornear. Luego, coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos y mezcla hasta obtener una masa suave.

Divide la masa en los moldes para muffins y decora la parte superior con rodajas de plátano opcionales. Lleva al horno y hornea por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y firmes al tacto.

3. Helado de fresa y plátano sin lácteos

El helado es el postre perfecto para relajarse, especialmente en los días calurosos. Pero si eres vegano o eres intolerante a los lácteos, puede resultar difícil encontrar una opción de helado que se adapte a tus necesidades. Afortunadamente, el helado de fresa y plátano sin lácteos es una alternativa fácil y deliciosa.

Para preparar este cremoso helado sin lácteos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 plátanos maduros congelados
• 1 taza de fresas congeladas
• 2 cucharadas de leche de coco
• 1 cucharada de sirope de agave o cualquier otro endulzante natural de tu elección

Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos y mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Es posible que necesites detener la máquina y raspar los lados para asegurarte de que todo se mezcle uniformemente.

Una vez que el helado esté listo, puedes disfrutarlo de inmediato o transferirlo a un recipiente y congelarlo durante aproximadamente una hora para obtener una textura más firme. Sirve en recipientes para helado y adorna con trozos de fresa fresca. ¡Es el postre perfecto para refrescarte y consentirte!

4. Barritas de chocolate y mantequilla de maní

Si eres amante del chocolate y la mantequilla de maní, estas barritas serán tu nueva obsesión. Además de ser deliciosas, están llenas de ingredientes saludables y te brindarán un impulso de energía cuando más lo necesites.

Los ingredientes necesarios para preparar estas barritas son los siguientes:

• 1 taza de dátiles sin hueso
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de mantequilla de maní natural
• 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 de taza de almendras picadas
• 1/4 de taza de chispas de chocolate negro vegano
• 2 cucharadas de sirope de agave o cualquier otro endulzante natural de tu elección
• Una pizca de sal

Comienza mezclando los dátiles en una procesadora de alimentos hasta que estén bien picados. Luego, agrega la avena, la mantequilla de maní, el cacao en polvo, las almendras picadas, las chispas de chocolate, el sirope de agave y la sal. Procesa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Forra un molde rectangular con papel para hornear y coloca la mezcla en él. Presiona firmemente con las manos para asegurarte de que esté compacta. Refrigera durante al menos una hora antes de cortar en barritas individuales.

5. Tarta de manzana sin azúcar

La tarta de manzana es un clásico que nos transporta a momentos de comodidad y calidez. Pero si estás tratando de evitar el azúcar, puede ser difícil encontrar una receta que se adapte a tus necesidades. Afortunadamente, la tarta de manzana sin azúcar es una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar sin culpa.

Para preparar esta tarta de manzana, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina integral
• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 1/4 de taza de agua helada
• 3 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de canela en polvo

Comienza preparando la masa para la base de la tarta. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el aceite de coco derretido y el agua helada. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Envuelve en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, combina las rodajas de manzana, el jugo de limón y la canela en un tazón. Mezcla bien para asegurarte de que todas las manzanas estén cubiertas uniformemente.

Retira la masa de la nevera y divídela en dos partes: una para la base de la tarta y otra para la cubierta superior. Extiende la primera parte de la masa sobre un molde para tarta previamente engrasado. Luego, coloca las rodajas de manzana sobre la masa, asegurándote de que estén bien distribuidas. Cubre con la segunda parte de la masa y sella los bordes.

Hornea a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar de este delicioso postre sin azúcar.

6. Galletas de avena y chocolate negro

Las galletas son siempre una buena opción para disfrutar en cualquier momento del día. Y estas galletas de avena y chocolate negro no son la excepción. Son fáciles de preparar y te brindarán un dulce placer sin los ingredientes poco saludables encontrados en las galletas comerciales.

Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 1/2 tazas de avena en hojuelas
• 1/2 taza de harina integral
• 1/4 de taza de azúcar de coco
• 1/4 de taza de aceite de coco derretido
• 1/4 de taza de sirope de agave o cualquier otro endulzante natural de tu elección
• 1/4 de taza de chispas de chocolate negro vegano
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal

Comienza precalentando tu horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la avena en hojuelas, la harina integral, el azúcar de coco, el aceite de coco derretido, el sirope de agave, las chispas de chocolate, la esencia de vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal. Amasa todo junto hasta obtener una masa compacta.

Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente forrada con papel para hornear. Aplana ligeramente las bolitas con la palma de tu mano para darles forma de galleta. Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

7. Batido de frutas tropicales

Los batidos son una excelente manera de cuidarse y relajarse al mismo tiempo. Son refrescantes, nutritivos y fáciles de preparar. Y este batido de frutas tropicales te transportará a una isla paradisíaca en cada sorbo.

Los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso batido son los siguientes:

• 1 plátano maduro
• 1 taza de piña en trozos
• 1/2 taza de mango en trozos
• 1/2 taza de leche de coco
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de sirope de agave o cualquier otro endulzante natural de tu elección
• Cubitos de hielo (opcional)

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si deseas un batido más frío, puedes agregar algunos cubitos de hielo antes de mezclar.

Vierte en un vaso alto y decora con una rodaja de piña o un trozo de mango si lo deseas. ¡Disfruta de este batido de frutas tropicales y déjate llevar por su sabor exótico!

8. Cheesecake de frutos rojos sin lácteos

Si eres fanático del cheesecake pero prefieres evitar los lácteos, esta receta es perfecta para ti. Este cheesecake de frutos rojos sin lácteos no solo es delicioso, sino que también es saludable y fácil de preparar.

Para hacer esta deliciosa tarta de queso sin lácteos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 1/2 tazas de anacardos crudos, remojados durante al menos 4 horas
• 1 taza de frutos rojos congelados (como fresas o frambuesas)
• 1/4 de taza de sirope de agave o cualquier otro endulzante natural de tu elección
• Jugo de 1/2 limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 de taza de aceite de coco derretido

Comienza triturando los anacardos remojados en una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una pasta suave. Agrega los frutos rojos congelados, el sirope de agave, el jugo de limón, la esencia de vainilla y el aceite de coco derretido. Procesa nuevamente hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme.

Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado y extiéndela de manera uniforme. Refrigera durante al menos 2-3 horas, o hasta que esté firme. Decora con frutos rojos frescos antes de servir.

9. Tortitas de avena y plátano

Las tortitas son una excelente opción para un desayuno o brunch saludable. Y estas tortitas de avena y plátano te brindarán energía y satisfacción sin los ingredientes poco saludables encontrados en las versiones tradicionales.

Los ingredientes necesarios para preparar estas tortitas son los siguientes:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 2 plátanos maduros
• 1/2 taza de leche vegetal (como la de almendras o la de coco)
• 2 cucharadas de harina de coco
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Comienza procesando la avena en hojuelas en una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una harina fina. Agrega los plátanos maduros, la leche vegetal, la harina de coco, el polvo para hornear, la esencia de vainilla y la sal. Mezcla nuevamente hasta obtener una masa suave y homogénea.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y vierte un poco de masa en ella, formando pequeñas tortitas. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado hasta que estén doradas. Repite este proceso con el resto de la masa.

Sirve las tortitas de avena y plátano con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, sirope de agave o crema de almendras. ¡Son una opción deliciosa y nutritiva para empezar el día!

10. Pudín de chía y chocolate

El pudín de chía es un postre versátil y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Y este pudín de chía y chocolate te brindará un dulce placer sin los ingredientes poco saludables encontrados en la mayoría de los postres.

Para preparar este delicioso pudín de chía y chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/4 de taza de semillas de chía
• 1 taza de leche vegetal (como la de almendras o la de coco)
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de sirope de agave o cualquier otro endulzante natural de tu elección
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

En un tazón, mezcla las semillas de chía, la leche vegetal, el cacao en polvo, el sirope de agave y la esencia de vainilla. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén combinados. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que el pudín tenga una consistencia gelatinosa.

Sirve el pudín de chía y chocolate en recipientes individuales y adorna con frutas frescas, nueces picadas o chispas de chocolate negro vegano. ¡Es un postre delicioso y nutritivo que te ayudará a relajarte y cuidarte al mismo tiempo!

Conclusión

Los postres veganos pueden ser igual de deliciosos que sus contrapartes no veganas, pero con la ventaja de ser más saludables y estar libres de ingredientes poco beneficiosos. Desde torta de zanahoria sin gluten hasta cheesecake de frutos rojos sin lácteos, hay una gran variedad de opciones que te permitirán consentirte y cuidarte al mismo tiempo.

Ya no tienes excusa para no disfrutar de un postre delicioso y saludable. Sigue estas recetas y descubre el increíble mundo de los postres veganos. ¡Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán!+