Qué postres veganos frescos recomiendas para el verano

El verano está aquí y con él llegan las altas temperaturas y las ganas de refrescarnos con deliciosos postres. Para aquellos que siguen una alimentación vegana, puede resultar un poco más complicado encontrar opciones frescas y deliciosas que cumplan con sus requerimientos. Sin embargo, ¡no hay de qué preocuparse! En este artículo compartiré contigo una amplia variedad de postres veganos perfectos para disfrutar durante los días calurosos del verano.

La cocina vegana nos sorprende cada vez más con su capacidad para recrear recetas tradicionales de manera deliciosa y saludable. El mundo de los postres no es una excepción, ya que hoy en día existen numerosas opciones de postres veganos que no tienen nada que envidiar a las versiones no veganas. Desde helados cremosos hasta pasteles refrescantes, hay algo para satisfacer todos los gustos y antojos. A continuación, exploraremos algunos de los postres veganos frescos más populares y deliciosos que puedes disfrutar durante el verano.

Helado de frutas

El helado es sin duda uno de los postres más populares durante el verano. Afortunadamente, los veganos no tienen que privarse de esta delicia. Existen una gran variedad de helados veganos en el mercado, pero también puedes hacer tu propio helado casero utilizando frutas frescas.

Para hacer tu propio helado vegano de frutas, necesitarás frutas maduras, leche de coco o leche de almendra y un endulzante natural como el sirope de agave o el néctar de coco. Simplemente mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Luego, vierte la mezcla en moldes para helados y congélalos durante al menos 4 horas. ¡Voilà! Tendrás un delicioso helado de frutas casero y vegano.

Popsicles de sandía

Los popsicles son una opción refrescante y divertida para disfrutar en los días calurosos de verano. Además, son muy fáciles de hacer y puedes utilizar cualquier fruta de temporada que te guste. Los popsicles de sandía son especialmente refrescantes y deliciosos.

Para hacer popsicles de sandía, simplemente corta una sandía en trozos y quita las semillas. Luego, coloca los trozos de sandía en una licuadora y tritúralos hasta obtener un puré suave. Si lo deseas, puedes agregar un poco de jugo de limón o menta fresca para darle un toque extra de frescura. Finalmente, vierte la mezcla en moldes para popsicles y congélalos durante varias horas hasta que estén completamente sólidos. ¡Disfruta de estos refrescantes popsicles de sandía en cualquier momento!

Pastel de limón

El limón es una fruta perfecta para refrescar nuestro paladar durante el verano. Un pastel de limón vegano es una excelente opción para disfrutar de un postre dulce y refrescante. Puedes hacer un pastel de limón vegano utilizando ingredientes como harina de trigo, azúcar, aceite vegetal, yogur de soja, jugo de limón y ralladura de limón.

Comienza mezclando la harina, el azúcar y el aceite vegetal en un recipiente grande. Luego, agrega el yogur de soja, el jugo de limón y la ralladura de limón, y mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea. Vierte la masa en un molde para pastel y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado. Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar de este delicioso pastel de limón vegano.

Mousse de chocolate

Si eres amante del chocolate, no puedes dejar de probar un delicioso mousse de chocolate vegano. El mousse de chocolate vegano se elabora utilizando ingredientes como aguacate maduro, cacao en polvo, leche de almendra, sirope de agave y vainilla. El aguacate le da una textura cremosa y suave al mousse, haciendo que sea un postre verdaderamente indulgente.

Para hacer el mousse de chocolate vegano, simplemente coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Luego, vierte la mezcla en recipientes individuales y refrigera durante al menos una hora para que adquiera una consistencia más firme. Decora con frutas frescas, nueces o chocolate rallado antes de servir. ¡Disfruta de este postre divino y chocolatoso sin sentirte culpable!

Tarta de frutas

La tarta de frutas es un clásico del verano y puede adaptarse fácilmente a una versión vegana. La base de la tarta se suele hacer con una mezcla de harina, margarina vegetal y azúcar, y el relleno se compone de una variedad de frutas frescas y jugosas.

Para hacer una tarta de frutas vegana, comienza mezclando la harina, la margarina vegetal y el azúcar hasta obtener una masa desmenuzable. Luego, presiona la masa en un molde para tarta y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté dorada. Mientras tanto, corta las frutas frescas en rodajas o trozos.

Una vez que la base de la tarta esté lista, deja que se enfríe un poco y luego coloca las frutas sobre ella de manera decorativa. Puedes utilizar una mezcla de frutas de temporada como fresas, melocotones, arándanos y kiwis para darle un toque de color y sabor a tu tarta vegana. Para una presentación final, puedes añadir un poco de gelatina vegana por encima para darle un brillo extra. ¡Disfruta de esta tarta de frutas fresca y deliciosa como postre o merienda!

Smoothies

Los smoothies son una excelente opción para refrescarnos y nutrirnos durante el verano. Puedes hacer smoothies veganos utilizando una gran variedad de frutas y verduras, y puedes añadir leche de almendra, agua de coco o jugo de frutas como base. Los smoothies también son una forma divertida de incorporar superalimentos como espinacas, chía o bayas de goji a nuestra dieta diaria.

Para hacer un smoothie vegano, simplemente coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Puedes añadir hielo si deseas que tu smoothie sea aún más refrescante. Sirve en un vaso grande y disfruta de este saludable y refrescante postre líquido.

Yogur helado

El yogur helado es otra opción refrescante y deliciosa para disfrutar durante el verano. Afortunadamente, existen varias marcas de yogur vegano en el mercado que ofrecen una amplia variedad de sabores. Puedes encontrar yogur helado vegano de vainilla, chocolate, fresa y muchos otros sabores deliciosos.

Si prefieres hacer tu propio yogur helado vegano, puedes utilizar una yogurtera o simplemente congelar yogur de soja natural y luego mezclarlo con tus ingredientes favoritos como frutas frescas, nueces o chocolate vegano rallado. Sirve en un tazón grande y disfruta de este cremoso y refrescante postre vegano.

Pudding de chía

El pudding de chía es un postre vegano muy versátil que se puede adaptar a diferentes sabores y combinaciones. La chía es una semilla rica en fibra y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva. Además, es muy fácil de hacer y no requiere cocción.

Para hacer un pudding de chía vegano, simplemente mezcla las semillas de chía con la leche vegetal de tu elección y un endulzante natural como el sirope de ágave o el sirope de arce. Agrega la fruta o el sabor de tu elección, como vainilla, cacao en polvo o frutas frescas, y mezcla todo bien. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o idealmente durante toda la noche, para que las semillas se hidraten y adquieran una textura gelatinosa. Sirve en recipientes individuales y disfruta de este delicioso y nutritivo postre vegano.

Brownies veganos

Si eres amante de los postres más indulgentes, no puedes dejar de probar unos deliciosos brownies veganos. Los brownies veganos son muy fáciles de hacer y utilizan ingredientes como harina de trigo, cacao en polvo, azúcar moreno, aceite vegetal y leche vegetal.

Para hacer brownies veganos, comienza mezclando la harina, el cacao en polvo y el azúcar moreno en un recipiente grande. Agrega el aceite vegetal y la leche vegetal poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Vierte la masa en un molde para brownies y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar antes de cortar y disfrutar de estos deliciosos y chocolatosos brownies veganos.

Conclusión

Si eres vegano y buscas opciones frescas y deliciosas para disfrutar durante el verano, no tienes que preocuparte. Existen numerosos postres veganos que son perfectos para los días calurosos y que no requieren de ingredientes de origen animal. Desde helados de frutas caseros hasta pasteles de limón y smoothies nutritivos, hay algo para satisfacer cada antojo y preferencia.

¡Así que no dudes en probar estas deliciosas recetas de postres veganos y disfruta de un verano lleno de sabor y frescura!