Qué postres originales puedo preparar con verduras

Los postres son una parte fundamental de cualquier comida, ya sea para disfrutarlos después de una comida o para saciar esos antojos dulces. Pero, ¿qué pasa si quieres hacer algo diferente y original? ¿Y si te dijera que puedes utilizar verduras para preparar deliciosos postres? Sí, has leído bien, las verduras también pueden ser protagonistas en el mundo de los postres.

Aunque pueda parecer extraño al principio, utilizar verduras en los postres puede ser una manera creativa y saludable de disfrutar de algo dulce. Además, las verduras añaden sabor y textura a los postres, aportando también nutrientes esenciales a nuestra dieta. A continuación, te presentaré algunas ideas de postres originales a base de verduras que puedes probar en casa.

Tarta de zanahoria

La tarta de zanahoria es un clásico de la repostería que ha ganado mucha popularidad en los últimos años. Esta tarta combina la dulzura de las zanahorias con la suavidad del frosting de queso crema, creando una combinación irresistible.

Para hacer una deliciosa tarta de zanahoria, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 zanahorias grandes
• 200 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 150 ml de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 200 gramos de queso crema
• 100 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar glass

Para empezar, pela las zanahorias y rállalas finamente. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela en polvo y la sal. Añade las zanahorias ralladas y mezcla bien. En otro bol, bate los huevos y añádelos a la mezcla de zanahorias. Por último, añade el aceite de girasol y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la masa en un molde para tarta previamente engrasado y hornea a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Mientras la tarta se enfría, prepara el frosting de queso. Bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una crema suave. Una vez la tarta esté fría, cubre la superficie con el frosting de queso y decora al gusto.

Muffins de calabacín y chocolate

Si te gusta el chocolate pero quieres algo más saludable, los muffins de calabacín y chocolate son una excelente alternativa. El calabacín ayuda a mantener la textura húmeda y esponjosa de los muffins, así como aporta nutrientes esenciales.

Para hacer estos muffins necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 200 gramos de harina integral
• 100 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 150 ml de aceite de coco
• 200 gramos de azúcar de coco
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

Empieza por rallar los calabacines y reserva. En un bol grande, mezcla la harina integral, el cacao en polvo, el azúcar de coco, la levadura en polvo y la sal. Añade los huevos, el aceite de coco y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Por último, añade los calabacines rallados y mezcla bien.

Vierte la masa en moldes individuales para muffins, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad. Hornea a 180 grados durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Una vez los muffins estén listos, déjalos enfriar antes de sacarlos de los moldes. Puedes decorarlos con un poco de cacao en polvo por encima o añadirles chips de chocolate para darles un toque extra de chocolate.

Tarta de remolacha y frutos rojos

La remolacha es una verdura que puede añadir un toque dulce y colorido a tus postres. En esta receta, la remolacha se combina con frutos rojos para crear una tarta deliciosa y saludable.

Para hacer esta tarta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 remolachas grandes
• 200 gramos de harina de almendra
• 200 gramos de avena en copos
• 150 ml de aceite de oliva
• 4 cucharadas de sirope de agave
• 200 gramos de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras, etc.)
• 150 gramos de yogur griego
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

Empieza por hervir las remolachas, pélalas y tritúralas hasta obtener un puré. En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la avena en copos, la levadura en polvo y la sal. Añade el puré de remolacha, el aceite de oliva y el sirope de agave, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Una vez la masa esté lista, extiéndela en un molde de tarta previamente engrasado, asegurándote de cubrir tanto el fondo como los laterales. Hornea a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la base esté ligeramente dorada.

Mientras tanto, prepara el relleno de frutos rojos. Tritura los frutos rojos y añade el yogur griego, mezclando bien. Una vez la base de la tarta esté lista, vierte el relleno de frutos rojos sobre ella y extiéndelo de manera uniforme. Decora con frutos rojos frescos por encima y refrigera durante al menos una hora antes de servir.

Brownies de espinacas y aguacate

Los brownies son uno de los postres más populares, pero también pueden ser bastante calóricos. Sin embargo, utilizando espinacas y aguacate en la receta, puedes hacer una versión más saludable y nutritiva de estos deliciosos postres.

Para hacer los brownies de espinacas y aguacate necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de espinacas frescas
• 2 aguacates maduros
• 200 gramos de harina integral
• 100 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 150 gramos de azúcar moreno
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

Empieza por hervir las espinacas hasta que estén tiernas. Escúrrelas y tritúralas hasta obtener un puré. En un bol grande, mezcla la harina integral, el cacao en polvo, el azúcar moreno, la levadura en polvo y la sal. Añade el puré de espinacas, los aguacates machacados, los huevos y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la masa en un molde para brownies previamente engrasado y hornea a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Una vez los brownies estén listos, déjalos enfriar antes de cortarlos en porciones individuales. Puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima para darles un toque decorativo.

Tarta de brócoli y queso

Si eres fan del queso y quieres probar algo diferente, la tarta de brócoli y queso puede ser la opción perfecta para ti. El brócoli aporta un sabor y una textura única a la tarta, mientras que el queso la hace irresistible.

Para hacer esta tarta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 brócoli grande
• 200 gramos de harina
• 150 gramos de mantequilla
• 150 gramos de queso rallado
• 3 huevos
• 150 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

En primer lugar, hierve el brócoli hasta que esté tierno. Escúrrelo y córtalo en trozos pequeños. En un bol grande, mezcla la harina, la mantequilla derretida, el queso rallado, los huevos, la leche, la levadura en polvo y la sal. Añade el brócoli cortado y mezcla bien.

Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado y hornea a 180 grados durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo este salga limpio.

Una vez la tarta esté lista, déjala enfriar antes de desmoldar. Puedes servirla fría o ligeramente caliente, según tu preferencia.

Conclusión

Como has podido ver, las verduras pueden ser una incorporación sorprendente y deliciosa a tus postres. Ya sea utilizando zanahorias, calabacines, remolachas, espinacas o brócoli, puedes crear postres originales y nutritivos que deleitarán a todos.

No tengas miedo de experimentar en la cocina y probar nuevas combinaciones. Los postres con verduras no solo son una opción saludable, sino también una manera divertida y creativa de disfrutar de algo dulce.

¡Así que desafía tu paladar y atrévete a preparar estos postres originales con verduras! Te sorprenderás de lo deliciosos que pueden ser.