Qué frutos secos usar en platos vegetarianos principales

Los frutos secos son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina vegetariana. No solo son una fuente de proteínas y grasas saludables, sino que también añaden un delicioso sabor y textura a los platos. En este artículo, exploraremos los diferentes tipos de frutos secos y cómo utilizarlos en platos principales vegetarianos.

Desde las nueces hasta las almendras, los frutos secos añaden un toque especial a cualquier receta vegetariana. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo incorporarlos en tus platos principales!

Nueces

Las nueces son uno de los frutos secos más populares y versátiles en la cocina vegetariana. Con su delicado sabor y textura crujiente, se pueden utilizar en una variedad de platos principales.

Una manera sencilla de disfrutar de las nueces es añadiéndolas a ensaladas. Puedes tostarlas ligeramente en una sartén y espolvorearlas sobre una ensalada de espinacas con arándanos y queso de cabra. Esto le dará un toque crujiente y añadirá un extra de sabor a tus platos.

Otra opción es utilizar las nueces para hacer una salsa. Mezcla nueces, ajo, aceite de oliva y levadura nutricional en un procesador de alimentos hasta obtener una salsa suave y cremosa. Esta salsa puede ser utilizada como aderezo para pastas, verduras asadas o incluso como base para una pizza vegetariana.

Almendras

Las almendras son otro fruto seco muy versátil que se puede utilizar en una variedad de platos vegetarianos principales. Con su sabor suave y textura crujiente, añaden un toque especial a cualquier receta.

Una forma común de utilizar las almendras es molerlas y utilizarlas como harina en platos horneados. Puedes hacer una deliciosa masa de pizza utilizando harina de almendras en lugar de harina de trigo. Esto le dará a la masa un sabor más rico y crujiente.

Otra opción es hacer una salsa de almendra. Mezcla almendras, ajo, aceite de oliva y agua en un procesador de alimentos hasta obtener una salsa cremosa. Esta salsa se puede utilizar como acompañamiento para platos de pasta, como base para un curry de verduras o incluso como aderezo para ensaladas.

Castañas de cajú

Las castañas de cajú son un fruto seco más cremoso que se puede utilizar en platos principales vegetarianos. Con su sabor suave y textura suave, añaden una deliciosa cremosidad a cualquier receta.

Una forma popular de utilizar las castañas de cajú es hacer una salsa de queso vegano. Remoja las castañas de cajú durante varias horas y luego mézclalas con levadura nutricional, ajo en polvo, sal y agua en un procesador de alimentos. Esta salsa de queso vegano se puede utilizar como aderezo para nachos, como relleno para quesadillas o incluso como salsa para pasta.

Otra opción es utilizar las castañas de cajú para hacer helado vegano. Remoja las castañas de cajú durante varias horas, luego mézclalas con leche de coco, azúcar y vainilla en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave. Luego, congela la mezcla y disfruta de un delicioso helado vegano casero.

Pistachos

Los pistachos son otro fruto seco muy utilizado en la cocina vegetariana. Con su sabor terroso y textura crujiente, añaden un toque especial a cualquier plato principal.

Una manera sencilla de utilizar los pistachos es agregarlos a ensaladas. Puedes tostarlos ligeramente en una sartén y espolvorearlos sobre una ensalada de rúcula con fresas y queso feta. Esto le dará un toque crujiente y añadirá un extra de sabor a tus platos.

Otra opción es utilizar los pistachos para hacer una salsa verde. Mezcla pistachos, perejil, ajo, aceite de oliva y jugo de limón en un procesador de alimentos hasta obtener una salsa suave. Esta salsa se puede utilizar como aderezo para pastas, como base para una pizza vegana o incluso como salsa para acompañar vegetales a la parrilla.

Anacardos

Los anacardos son otro fruto seco muy utilizado en la cocina vegetariana, especialmente en la cocina asiática. Con su sabor suave y textura cremosa, añaden un toque especial a cualquier plato principal.

Una forma común de utilizar los anacardos es hacer una salsa de curry. Remoja los anacardos durante varias horas y luego mézclalos con curry en polvo, leche de coco, ajo y jengibre en un procesador de alimentos hasta obtener una salsa suave. Esta salsa de curry se puede utilizar como base para un curry de verduras o como acompañamiento para arroz y naan.

Otra opción es utilizar los anacardos para hacer queso vegano. Mezcla anacardos, levadura nutricional, ajo en polvo, sal y agua en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave. Luego, déjala enfriar en la nevera y disfruta de un delicioso queso vegano casero.

Avellanas

Las avellanas son otro fruto seco muy utilizado en la cocina vegetariana. Con su sabor dulce y textura crujiente, añaden un toque especial a cualquier plato principal.

Una forma sencilla de utilizar las avellanas es añadirlas a ensaladas. Puedes tostarlas ligeramente en una sartén y espolvorearlas sobre una ensalada de remolacha con queso de cabra y vinagreta balsámica. Esto le dará un toque crujiente y añadirá un extra de sabor a tus platos.

Otra opción es utilizar las avellanas para hacer una salsa de chocolate. Mezcla avellanas, cacao en polvo, miel y agua en un procesador de alimentos hasta obtener una salsa suave y cremosa. Esta salsa de chocolate se puede utilizar como aderezo para frutas, como relleno para pasteles o incluso como topping para helados.

Conclusion

Como has podido ver, hay una gran variedad de frutos secos que se pueden utilizar en platos principales vegetarianos. Desde nueces hasta almendras, castañas de cajú, pistachos, anacardos y avellanas, estos ingredientes pueden añadir sabor, textura y nutrientes a tus recetas.

No dudes en experimentar y probar diferentes combinaciones para encontrar tus platos favoritos. Los frutos secos son una excelente opción para mejorar tus habilidades culinarias y llevar tus platos vegetarianos al siguiente nivel.

Así que la próxima vez que estés cocinando un plato principal vegetariano, recuerda incorporar algunos frutos secos para añadir un toque especial y disfrutar de sus beneficios para la salud.