Cómo preparar helados veganos cremosos de forma casera

Los helados son un postre delicioso y refrescante que a casi todos nos encanta, pero para aquellos que llevan una alimentación vegana puede ser difícil encontrar opciones sin ingredientes de origen animal. Sin embargo, existe una solución: ¡los helados veganos caseros! En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar helados veganos cremosos en la comodidad de tu hogar.

Los helados veganos son una alternativa saludable y deliciosa a los helados tradicionales que se elaboran con leche y huevos. Están hechos a base de ingredientes de origen vegetal, como leche de almendras, leche de coco o leche de soja, y se pueden adicionar con todo tipo de frutas, nueces o chocolate vegano.

¿Qué necesitas para hacer helados veganos caseros?

Para hacer helados veganos caseros, necesitarás los siguientes ingredientes y utensilios:

• Ingredientes:
  • Leche vegetal: Puedes utilizar leche de coco, leche de almendras, leche de soja o cualquier otra leche vegetal que te guste.
  • Endulzante: Puedes utilizar azúcar, jarabe de arce, stevia o cualquier otro endulzante natural que prefieras.
  • Estabilizante: Puedes utilizar goma de guar, goma xantana o almidón de maíz para darle cremosidad al helado.
  • Saborizantes: Puedes utilizar vainilla, cacao en polvo, frutas frescas, frutos secos o cualquier otro ingrediente que le de sabor al helado.
• Utensilios:
  • Una batidora de mano o una licuadora.
  • Un recipiente apto para congelador.
  • Una cuchara o espátula para mezclar los ingredientes.
  • Papel film o una tapa para cubrir el recipiente.

Paso 1: Preparación de la base del helado

El primer paso para hacer helados veganos caseros es preparar la base del helado. La base del helado es una mezcla de leche vegetal, endulzante y estabilizante que le dará cremosidad al helado.

Para preparar la base del helado, sigue los siguientes pasos:

1. En un recipiente, mezcla 2 tazas de leche vegetal con 1/2 taza de endulzante y 1 cucharadita de estabilizante.
2. Bate la mezcla con una batidora de mano o una licuadora hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla esté suave y cremosa.
3. Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de endulzante según tu preferencia personal.

Una vez que hayas preparado la base del helado, puedes proceder a agregarle los sabores que desees. A continuación, te mostraremos algunas ideas para hacer helados veganos deliciosos.

Paso 2: Añadir sabor al helado

Una vez que hayas preparado la base del helado, llega el momento de añadirle sabor. Puedes utilizar una gran variedad de ingredientes para darle sabor a tus helados veganos caseros. A continuación, te mostraremos algunas ideas para hacer helados veganos deliciosos:

Helado de vainilla

Para hacer un helado de vainilla, simplemente agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla a la base del helado y mezcla bien. Puedes ajustar la cantidad de extracto de vainilla según tu preferencia personal.

Helado de chocolate

Para hacer un helado de chocolate, agrega 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar a la base del helado y mezcla bien. Puedes ajustar la cantidad de cacao en polvo según tu gusto.

Helado de frutas

Para hacer un helado de frutas, puedes utilizar cualquier fruta fresca que te guste. Por ejemplo, puedes agregar plátanos, fresas, mangos o piñas a la base del helado y mezclar bien. Si prefieres una textura suave, puedes licuar las frutas antes de añadirlas a la base del helado.

Helado de nueces

Para hacer un helado de nueces, puedes triturar las nueces que prefieras y agregarlas a la base del helado. Puedes utilizar nueces de maní, nueces pecanas, nueces de macadamia o cualquier otra nuez que te guste.

Paso 3: Congelación del helado

Una vez que hayas agregado el sabor deseado a la base del helado, llega el momento de congelarla. Para congelar el helado, sigue los siguientes pasos:

1. Vierte la mezcla de helado en un recipiente apto para congelador.
2. Cubre el recipiente con papel film o una tapa para evitar la formación de cristales de hielo.
3. Coloca el recipiente en el congelador y déjalo enfriar durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté firme.
4. Si deseas obtener una textura más suave, puedes sacar el helado del congelador cada hora y batirlo con una cuchara o espátula para romper los cristales de hielo.

Una vez que el helado esté congelado, estará listo para disfrutar. Puedes servirlo en cucuruchos veganos, copas de helado o simplemente comerlo directamente del recipiente.

Conclusión

Preparar helados veganos cremosos en casa es más fácil de lo que parece. Solo necesitas unos pocos ingredientes y utensilios, y en poco tiempo podrás disfrutar de un helado delicioso y saludable. Además, al hacer tus propios helados veganos, puedes experimentar con diferentes sabores y texturas, personalizando tus helados según tus propias preferencias.

Así que no esperes más y empieza a preparar tus propios helados veganos caseros. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!