Cómo integrar embutidos vegetales en catering y eventos

Los embutidos vegetales se han convertido en una opción cada vez más popular en la preparación de alimentos y en catering y eventos. Estos productos ofrecen una alternativa saludable y deliciosa a los embutidos tradicionales, ya que no contienen carne ni otros ingredientes de origen animal. Además, los embutidos vegetales también son una excelente opción para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.

En este artículo, vamos a explorar cómo se pueden integrar los embutidos vegetales en el catering y en la preparación de alimentos para eventos. Desde bocadillos y aperitivos hasta platos principales y entrantes, los embutidos vegetales ofrecen una amplia variedad de posibilidades culinarias que seguramente deleitarán a los comensales.

Embutidos vegetales en bocadillos y aperitivos

Uno de los usos más comunes de los embutidos vegetales en catering y eventos es en bocadillos y aperitivos. Estos productos pueden ser utilizados como ingredientes principales en sándwiches y wraps, o también pueden ser servidos en platos de aperitivo como mini pinchos o rollitos. Los embutidos vegetales ofrecen una textura similar a los embutidos tradicionales, por lo que se pueden utilizar de la misma manera en la preparación de estos platos.

Además de los embutidos vegetales, también se pueden incluir otros ingredientes en los bocadillos y aperitivos, como panes, salsas, vegetales frescos, quesos veganos y condimentos. Esto permite crear una amplia variedad de combinaciones y sabores, asegurando que haya opciones para todos los gustos y preferencias alimentarias.

Bocadillos de embutidos vegetales

Para preparar bocadillos de embutidos vegetales, se puede utilizar pan de diferentes tipos, como pan de molde, baguettes, o panecillos individuales. Se puede untar el pan con hummus, mostaza o mayonesa vegana para agregar sabor extra. Luego, se pueden agregar capas de embutidos vegetales, como salchichón vegano, chorizo vegano o jamón vegetal, junto con vegetales frescos como lechuga, tomate y pepino.

Para decorar y añadir sabor adicional, se pueden agregar otras salsas o aderezos como pesto vegano, guacamole o chips de verduras. Estos bocadillos se pueden servir fríos o también se pueden tostar o calentar en un horno o una plancha.

Aperitivos de embutidos vegetales

En cuanto a los aperitivos, los embutidos vegetales se pueden utilizar para hacer deliciosos pinchos o rollitos. Para preparar pinchos, se pueden cortar los embutidos vegetales en cubos y ensartarlos en palitos de cocktail junto con otros ingredientes como aceitunas, alcachofas y tomates cherry. Estos pinchos se pueden servir fríos o también se pueden asar durante unos minutos en el horno para darles un toque extra de sabor.

Para hacer rollitos, se pueden envolver los embutidos vegetales en hojas de espinaca, lechuga o col rizada, y luego asegurar con palillos. Estos rollitos se pueden servir fríos o también se pueden dorar en una sartén con un poco de aceite para que estén calientes y crujientes.

Platos principales y entrantes con embutidos vegetales

Además de los bocadillos y aperitivos, los embutidos vegetales también se pueden utilizar como ingredientes principales en platos principales y entrantes. Desde pizzas y pasta hasta platos de arroz y curry, los embutidos vegetales agregan sabor y textura a las comidas y pueden ser utilizados de múltiples formas en la preparación de estos platos.

Al igual que con los bocadillos y aperitivos, los embutidos vegetales se pueden combinar con una amplia variedad de ingredientes para crear platos deliciosos y satisfactorios. Se pueden agregar a las pizzas junto con otros ingredientes como tomate, champiñones, pimientos y queso vegano. En la pasta, se pueden usar como relleno de lasañas o ravioles, o también se pueden agregar a las salsas junto con otros ingredientes como tomate, zanahoria y cebolla.

Los embutidos vegetales también se pueden utilizar en platos de arroz y curry. Se pueden agregar a paellas junto con otros ingredientes como guisantes, pimientos y azafrán. En los curry, se pueden utilizar como proteína principal, junto con otros ingredientes como verduras, especias y leche de coco.

Pizzas con embutidos vegetales

Para preparar pizzas con embutidos vegetales, se puede utilizar una base de pizza prehecha o hacer la masa desde cero. Se puede untar la base con salsa de tomate o pesto vegano y luego agregar los embutidos vegetales, como salchichón vegano, chorizo vegano o jamón vegetal, junto con otros ingredientes como tomate, pimientos, champiñones, aceitunas y queso vegano. Estas pizzas se pueden hornear en un horno precalentado a una temperatura alta hasta que estén doradas y crujientes.

Pasta con embutidos vegetales

En cuanto a la pasta, se pueden utilizar embutidos vegetales como relleno de lasañas o ravioles. Para preparar una lasaña de embutidos vegetales, se puede cocinar la pasta lasaña y luego hacer capas alternas de pasta, salsa de tomate, embutidos vegetales y queso vegano. Se puede cubrir con más salsa y queso antes de hornear en un horno precalentado a una temperatura media durante unos 30-40 minutos.

Para hacer ravioles de embutidos vegetales, se puede hacer la masa desde cero o utilizar ravioles prehechos. Se puede hacer un relleno con embutidos vegetales, verduras finamente picadas, queso vegano y condimentos. Luego, se pueden rellenar los ravioles y cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernos.

Embutidos vegetales en catering y eventos temáticos

Los embutidos vegetales también son una excelente opción para catering y eventos temáticos. Se pueden adaptar para encajar perfectamente en diferentes tipos de eventos, como bodas, fiestas de cumpleaños o eventos corporativos. Por ejemplo, se pueden utilizar embutidos vegetales en un menú de tapas españolas, o en un buffet de cocina italiana. También se pueden utilizar en eventos temáticos como barbacoas, donde se pueden asar los embutidos vegetales junto con otras opciones de alimentos.

Además de los embutidos vegetales, se pueden incluir otros platos y guarniciones que complementen el tema del evento y satisfagan las necesidades dietéticas de los comensales. Por ejemplo, se pueden incluir paellas, gazpachos y tortillas en un evento temático español, o pastas, risottos y ensaladas caprese en un evento temático italiano. También se pueden incluir opciones de proteínas adicionales, como tofu a la parrilla, tempeh marinado o hamburguesas veganas.

Menú temático español con embutidos vegetales

Para un menú temático español con embutidos vegetales, se pueden ofrecer opciones como tapas de patatas bravas, aceitunas rellenas y pintxos de embutidos vegetales. También se pueden incluir platos tradicionales como paella vegetariana, gazpacho andaluz y tortilla española vegetariana. Estos platos pueden ser acompañados por vinos españoles y postres típicos como churros con chocolate.

Menú temático italiano con embutidos vegetales

En un menú temático italiano con embutidos vegetales, se pueden ofrecer opciones como bruschettas de tomate y albahaca, ensaladas caprese y rollitos de embutidos vegetales con rúcula y pesto. También se pueden incluir platos principales como pasta con salsa de tomate y embutidos vegetales, risotto de champiñones y queso vegano, y calzone relleno de embutidos vegetales y verduras. Estos platos pueden ser acompañados por vinos italianos y postres tradicionales como tiramisú o panna cotta.

Conclusión

Los embutidos vegetales ofrecen una opción saludable y deliciosa para la preparación de alimentos en catering y eventos. Se pueden utilizar en una amplia variedad de platos y se pueden adaptar a diferentes temas de eventos. Desde bocadillos y aperitivos hasta platos principales y entrantes, los embutidos vegetales ofrecen una alternativa versátil y sabrosa para satisfacer a todos los comensales, independientemente de sus preferencias dietéticas. Prueba a incluir embutidos vegetales en tu próximo evento y sorprende a tus invitados con opciones deliciosas y nutritivas.